Notre Histoire, Terroirs & Philosophie
« Nous croyons en un artisanat de patience. La Maison Girard Jacquet ne possède pas de vignes en propre : nous sélectionnons avec une rigueur absolue des micro-lots et des pièces de vin auprès de vignerons partenaires de confiance sur la Côte de Beaune, puis nous les élevons sous les voûtes séculaires de nos caves du XVIIe siècle au 18 Grande Rue à Pommard. Nos sélections racontent la vérité de la Bourgogne, sans artifice. »
Une Histoire de Terre, de Bois et d’Amour Bourguignon
La Maison Girard Jacquet puise sa force dans la rencontre de deux lignées vigneronnes séculaires de la Côte de Beaune. Ici, chaque cuvée est le fruit d’un dialogue permanent entre l’homme, la roche calcaire et le rythme de la nature.
Roland Girard : La Passion Charnelle de la Terre de Pommard
Vigneron jusqu’au bout des ongles, Roland Girard vivait au rythme de ses terroirs. Il connaissait chaque repli de combe, chaque affleurement rocheux et chaque nuance des argiles ferrugineuses qui forgent l’âme virile et racée des grands vins de Pommard.
Homme de silence et de labeur, Roland a transmis à la Maison le respect sacré de la plante, le refus des cadences industrielles et l’amour inconditionnel du Pinot Noir noble.
Renée Jacquet : L’Élégance du Chai et la Noblesse du Bois
Issue d’une lignée réputée de maîtres de chai et de tonneliers entre Meursault et Santenay, Renée Jacquet a apporté à la Maison la science précise de l’élevage et de l’affinage des grands blancs de Chardonnay et des rouges fins.
C’est d’elle que provient l’exigence de notre élevage sous bois traditionnel : un usage mesuré du chêne français, jamais dominateur, conçu comme un écrin d’or pour magnifier la pureté minérale de nos climats de Bourgogne.
Le Mot de Philippe Girard
« Héritier de cette double lignée, j’exerce mon métier d’Artisan Négociant avec une indépendance totale. Notre force est de sélectionner le meilleur de chaque millésime sans concession. Chaque bouteille scellée au 18 Grande Rue porte l’engagement de notre famille. Venez nous rendre visite à Pommard pour partager un moment authentique au caveau. »
Philippe GIRARD
Artisan Négociant • Maison Girard Jacquet
Les Valeurs de la Famille Girard Jacquet
Un négoce artisanal indépendant guidé par la passion du vin vrai, la transmission intergénérationnelle et l’amour de Pommard.
Transmission Séculaire & Esprit de Famille
L’alliance des familles Girard et Jacquet réunit deux siècles d’intimité avec le vignoble de la Côte de Beaune. De Roland Girard et Renée Jacquet jusqu’à Philippe Girard, notre boussole reste la fidélité aux gestes ancestraux.
- 3 générations réunies autour de la même exigence
- Mémoire vivante des terroirs et des millésimes
L’Orfèvrerie du Négoce Artisanal
Sans vignes en propre, nous revendiquons fièrement le titre d’Artisan Négociant : nous sélectionnons des micro-lots auprès de vignerons partenaires d’élite pour élever chaque pièce avec un soin sur mesure.
- Partenariats de confiance sur la Côte de Beaune
- Élevage sur mesure en fûts sous caves voûtées du XVIIe
La Pureté Sans Artifice
Nous rejetons catégoriquement les maquillages œnologiques modernes. Nos vins ne subissent aucun artifice : ils expriment la vérité géologique du calcaire et la générosité sincère du fruit.
- Zéro intrant superflu, respect absolu du fruit
- Équilibre, fraîcheur et digestibilité exemplaires
Indépendance & Vins Traditionnels de Garde
Notre totale liberté nous affranchit des cadences commerciales. Nos vins traditionnels reposent sous nos voûtes du XVIIe siècle au 18 Grande Rue à Pommard le temps nécessaire pour que s’accomplisse le prodige du grand vin bourguignon.